我廠(chǎng)設計的發(fā)酵罐為標準式罐型，這種罐型當公稱(chēng)容積在6M3以下時(shí)罐采用夾套式。發(fā)酵氣的冷卻或加熱，均由夾套來(lái)完成。公稱(chēng)容積為6M3以上時(shí)，發(fā)酵氣的冷卻由立式排管來(lái)?yè)?，在罐內排管的連接方面我們作了改進(jìn)。這主要避免在罐體上多開(kāi)孔，開(kāi)成死角。這種連續方式在實(shí)際使用中得到滿(mǎn)意的效果。 

    發(fā)酵設備罐型可分為兩大類(lèi)：一類(lèi)是嫌氣發(fā)酵的錐型（如酒精發(fā)酵），另一類(lèi)是為氣發(fā)酵的罐型（如標準式、伍式、自吸式等）。這類(lèi)設備尤以標準式罐型使用最為普遍。我廠(chǎng)設計的發(fā)酵罐系列圖紙資料屬于標準式罐型。在設計各種規格的發(fā)酵設備時(shí)，做到設計結構嚴密，有足夠的強度和使用壽命，力求設備內部附件少，表面光滑，注意到要有良好的氣棗汽接觸和汽刺固混和性能，使物質(zhì)傳遞，氣體交換有效地進(jìn)行。有足夠的熱交換面積，以保證發(fā)酵能在最適宜的溫度下進(jìn)行。重視設備的密封性能以保證滅菌操作。